investigación

Un estudio de los catedráticos del Departamento de Genética de la Universitat de Valencia Rubén D. Artero y Manuel P. Alonso, junto con la investigadora Ariad-na Bargiela del Instituto

El estrés oxidativo -un proceso relacionado con el envejecimiento y con numerosas enfermedades crónicaspuede mitigarse mediante programas de ejercicio físico supervisado en personas mayores hospitalizadas. Así lo indica el análisis secundario de un ensayo clínico aleatorizado que ha evaluado los efectos de una intervención de ejercicio multicomponente utilizando el malondialdehído (MDA), un biomarcador de daño oxidativo.

Investigadores de la Universidad de Sevilla abogan por el concepto del cocinado sostenible y estudian cómo obtener más compuestos beneficiosos de los alimentos y, al mismo tiempo, consumir menos energía en su preparación.

Un equipo de la Universidad de Sevilla descubre una diversidad genética inesperada en un grupo de tomillos ibéricos. El trabajo, basado en técnicas genómicas de última generación y recientemente publicado en la revista Molecular Ecology , revela linajes ocultos y plantea nuevos retos para la conservación de estas plantas tan emblemáticas.